J'ai consulté Sophie parce que je souffrais de symptômes de l'intestin irritable. Après chaque repas, les douleurs étaient telles que je n'avais même plus envie de manger. Comme je suis sportif, je commençais sérieusement à manquer d'énergie aux entraînements, et cela se répercutait sur mes résultats sportifs. Deux semaines après avoir appliqué les conseils alimentaires de Sophie, il y a eu une nette amélioration de mon état et un mois après les plus grosses douleurs ont disparu. Après 6 mois, j'ai pu petit à petit réintroduire certains de mes aliments préférés. Aujourd'hui je vais bien! Pendant tout ce processus de changement puis d'évolution, Sophie a été extrêmement professionnelle, compréhensive et disponible. Son investissement, son accompagnement individualisé et rempli de bienveillance font qu'elle est l'une des meilleures thérapeutes qu'il m'a été donné de rencontrer. Je la recommande vivement.

Je suis allée à Nutribiote car j'avais du mal à gérer mon alimentation, je n'arrivais pas à perdre du poids et j'étais gonflée. J'ai plusieurs problèmes de santé et j'avais de la peine à savoir exactement ce que je pouvais ou non manger. Sophie m'a écoutée et a pris en compte tout ce qui n'allait pas. J'ai perdu 7 kilos, certains symptômes ont disparus et j'ai pu alléger mes médicaments. Le plus important est que j'ai vraiment compris quels aliments étaient bons ou pas pour mon corps et que j'avais en face de moi quelqu'un de bienveillant, à l'écoute et qui encourage à écouter son corps.

Sophie Balestra est une professionnelle bienveillante et très à l'écoute. Elle propose des conseils individualisés tout en respectant là où vous en êtes dans le processus de changement et d'évolution. Elle m'a accompagné pour des soins en lien avec mes problèmes d'acné tardive que j'avais depuis plus de 2 ans. J'étais désespérée! Après seulement 2 entretiens, j'ai mis en place les conseils qu'elle me donnait au niveau de l'alimentation, des compléments et du sport. Depuis, mes problèmes de peau ont nettement diminués voir disparus. Je ne regrette pas d'avoir pris ce temps pour être accompagnée. Merci à vous Sophie pour votre aide précieuse.

Longtemps j'ai souffert de brûlures d'estomac, de sensation de fatigue et d'irritabilité, avec des bouffées de chaleur au moment de la préménopause. Tout de suite, Sophie Balestra a pris le temps de m'écouter. Elle questionne toujours avec beaucoup de douceur et de bienveillance. Elle propose tout de suite des pistes alimentaires toutes simples et des compléments alimentaires pour aider l'organisme. Elle tient compte de l'état physique et psychique et vous n'êtes jamais jugés. Elle est très très compétente et ses conseils sont très simples et très clairs. Je me suis très vite habituée à une certaine modification dans mon alimentation. Sans effort et avec une connaissance plus précise de ce qui est bon et moins bon pour mon organisme général. Sophie Balestra est sérieuse et ses patients lui tiennent à coeur. Elle m'a fait prendre conscience de beaucoup de choses que je peux changer simplement. Ce n'est pas un régime, c'est une prise de conscience de la multitude de bénéfices que nous pouvons acquérir en ajustant notre nourriture, en donnant à notre corps ce qui lui fait du bien et ce qui le renforce. On prend notre santé en main et on reprend confiance car les changements sont visibles et tellement positifs.

Merci beaucoup Sophie pour ton suivi et ton accompagnement dans ma démarche de reprise en mains de mon corps suite à mon parcours d'endométriose.
Lorsque j'ai décidé d'arrêter les hormones et de reprendre le contrôle de ma santé de manière plus naturelle j'ai eu la chance de croiser ton chemin et de pouvoir profiter de tes connaissances et de ton professionnalisme pour m'aider à diminuer grandement mes douleurs d'endométriose grâce à l'alimentation, tu m'as aidé surtout à rétablir un équilibre après les dégâts des traitements hormonaux et au-delà de l'endométriose j'ai appris que grâce à l'alimentation je pouvais également mieux gérer le stress, adieu psoriasis 😁 et bonjour diminution des douleurs et donc ma vie au quotidien est bien plus facile. Pour tout ça je te remercie mille fois ! 🙏

Je m'appelle A., j'ai été diagnostiquée d'une rectocolite hémorragique en mai 2020. Par chance, les traitements ont fonctionné mais les symptômes sont revenus quelques mois après. J'ai contacté Sophie car j'étais épuisée de ma maladie et des effets secondaires des traitements. J'ai respecté les conseils alimentaires et dix jours après, mes symptômes ont disparus. C'est à partir de là que j'ai compris que l'alimentation joue un rôle clé dans les maladies inflammatoires de l'intestin. On ne guérit pas de ces maladies, mais il est possible de la mettre en silence grâce à une bonne hygiène de vie. Sophie est quelqu'un de très empathie et à l'écoute de ses patients. Je la remercie infiniment pour son travail.

Suite à la vaccination pour le Covid, j ai développé plusieurs allergies alimentaires que je n avais pas auparavant avec des troubles digestifs et autonomes importants. Sophie m a permis avec son programme de me reapproprier ma nourriture ainsi que l énergie qui l a sous-tend: de la fabrication à la preparation. Couplé à 1 semaine de jeûne thérapeutique, les nouvelles allergies ont disparus ainsi que la plupart de mes troubles digestifs. Elle a été très disponible et m a accompagné en toute douceur, compréhension et présence. Son approche est holisitique et touche aussi à l être dans son entier et à ses émotions. Elle a acquis énormément de connaissances dans la nutrition et son expérience personnelle permet aussi de l enrichir de la plus belle et juste des façons.

J'ai fait appel à Sophie dans le but de perdre du poids et ça a bien fonctionné ! Elle a rapidement mis le doigt sur une problématique dans mon alimentation qui m' en empêchait. Après coup, et étant moi-même professionnelle de la santé, cela m'a ensuite paru évident, mais sans un regard extérieur, je n'aurai pas été capable de l'identifier. Par ailleurs, j'ai pu déconstruire des fausses croyances comme "un repas sain nécessite toujours des féculents". Finalement, c'est grâce à l'approche globale de Sophie, que j'ai atteint rapidement et facilement mon objectif: un mélange intégrant l'écoute, l'analyse de mon régime, des (rappels (-; ) théoriques et des conseils très pratiques. J'aimerais souligner la facilité avec laquelle j'ai pu intégrer ses conseils, car c'était très important pour moi de ne pas me sentir frustrée. Un accompagnement très bref m'a permis d'activer des ressources qui s'étaient éteintes, merci Sophie!

Avec écoute, bienveillance et intelligence, Sophie a su m’accompagner pour des problèmes digestifs et de fatigue pour lesquels les médecins et l'allopathie n’ont été en mesure de m’aider.
Son approche holistique m’a permis de ne plus me sentir submergée et de trouver un équilibre entre les sphères privée et professionnelle.
Ce qui n’est pas toujours facile à conjuguer entre les impératifs professionnels, des enfants et cette période chaotique !

Je ne peux que chaleureusement recommander Sophie pour son empathie et ses connaissances !

Chère Sophie,
Je voulais vous faire part de ma satisfaction quant à votre approche que j'estime très professionnelle concernant mon état de santé.
Dans un premier temps, vous m'avez fait parvenir un questionnaire très complet, dit "Test neurotransmetteurs, ce qui m'a permis de répondre, sans retenue, par vrai ou par faux à toutes les questions même celles très personnelles, étant donné que seuls les résultats permettant d'évaluer un éventuel déséquilibre sur le plan des neuromédiateurs vous étaient transmis.

Lors de notre première consultation, j'ai pu constater que vous aviez pris du temps en amont pour analyser, sur la base des résultats des tests fournis, les dysfonctionnements et rédigé en conséquence une prescription des différents compléments recommandés et leurs posologies.

Au cours de cet entretien vous avez pris du temps pour m'expliquer les diverses causes physiologiques ayant pu occasionner ses dysfonctionnements et vous m'avez fourni également toutes les explications sur les remèdes et leurs bienfaits, à prendre pour remédier à ces différents dysfonctionnements.

Étant très satisfait de cet entretien, qui a totalement répondu à mes attentes, l'écoute attentive des patients et de leurs maux est assez rare chez les professionnels de la santé, que c'est pour ça que je souhaite le souligner ici. Confiant dans les explications que vous m'avez fournies, j'ai commencé rapidement le traitement recommandé par vos soins, en étant convaincu que cela pourra m'aider à rétablir les différentes fonctions de mon métabolisme nécessaire à mon bien être.

« Madame Balestra nous a suivi, car notre fils (2.5 ans) avait des diarrhées très fréquentes.
Les conseils des différents pédiatres n’ont donné aucun effet sur ces problèmes de nutrition. Après une discussion téléphonique avec Madame Balestra, nous lui avons envoyé le régime alimentaire de notre fils afin de faire un diagnostic.

Madame Balestra nous a très vite proposé un rendez-vous durant lequel elle nous a ouvert les yeux sur différents éléments de sa nutrition.
On a vu rapidement des progrès après avoir suivi ses conseils.
Madame Balestra est une personne très compétente et très professionnelle dans son domaine, elle est toujours très ouverte à nos questions, nos remarques et nos angoisses! Nous la recommandons sans réserve pour tous les problèmes liés à la nutrition. »

Je m’appelle T. et j’ai 29 ans. Je souffre de SOPK (mes cycles menstruels sont très irréguliers) et j’étais désespérée et persuadée que je ne pourrai pas avoir d’enfants.
Ma sœur, qui est une amie de Sophie, m’a suggéré de prendre contact avec elle pour voir si elle pouvait m’aider. Sophie m’a donné beaucoup de conseils, simples à concrétiser, et était toujours très disponible, lorsque j’avais des questions. J’ai beaucoup appris grâce à Sophie et ai, suite à ses conseils, changé certaines de mes habitudes alimentaires.

À peine un mois après avoir changé mes habitudes alimentaires comme Sophie me l’avait suggéré, je suis tombée enceinte.
Quelle surprise ! Je n’y croyais pas ! Une phrase que Sophie m’a dite et que je n’oublierai jamais : « la base pour être en bonne santé, c’est d’avoir un intestin sain ! »

Encore merci à Sophie pour son soutien et tout ce qu’elle m’a appris et continue à m’apprendre.

Cela faisait des mois que je me disais « il faut vraiment que je change mon alimentation », je ne me sentais pas bien dans mon corps et suite à une période de crise d’anxiété et d’insomnie, j’ai décidé de me prendre en main. 
Une des premières choses que j’ai senties, c'était le besoin de savoir comment manger.  J’ai donc contacté nutribiote.

Je suis vraiment reconnaissante, car non seulement les conseils et les suggestions que j’ai eues de la part de Sophie m’ont été d’une grande valeur, mais en plus j’ai tout de suite eu confiance, car je savais que la personne en face de moi savait par expérience à quel point cela pouvait m’aider. 

Après un mois et demi à suivre une alimentation qui me convient, mon corps a déjà changé, j’ai « dégonflé », j’ai perdu du poids alors que je mange plus et surtout je me sens mieux. Maintenant je comprends ce qu’il se passe dans mon corps, chaque session est très complète, cela me permet de prendre des décisions conscientes et qui ont un sens lorsque je vais m’alimenter. 
Merci infiniment !

Nous avons eu le plaisir de bénéficier des conseils et du suivi de Sophie.
Son écoute, son investissement et ses conseils ont été vraiment précieux du fait de la complexité du régime (GAPS) qui change beaucoup nos habitudes alimentaires. 

Merci à elle

Je suis le pédiatre des enfants de Mme Sophie Balestra. Mme Balestra possède des connaissances impressionnantes et étendues en matière de nutrition et de micronutrition, qu'elle a acquises en raison des problèmes digestifs long-termes et difficiles de son fils.

Après avoir essayé différentes approches, Mme Balestra a identifié le régime GAPS comme étant le plus approprié pour son fils et a obtenu une résolution presque totale des symptômes.

J'ai été impressionné par ces résultats, par les connaissances détaillées que Mme Balestra a acquises et par le soin et la précision qu'elle a apportés à l'adaptation de ces approches nutritionnelles difficiles pour son fils.

Personne très professionnelle et attentive.
On y trouve des informations pertinentes sur le corps et son fonctionnement dans sa généralité. J’adore !
Heureusement qu’il y a des gens qui se forment à une science holistique et peuvent nous aider.
Si on a des soucis digestifs et qu’on est perdu ou simplement curieux de savoir davantage sur soi-même, il ne faut pas hésiter à y aller.